Щи из свежей капусты с говядиной пошаговый рецепт

Автор: Дарья, Читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Щи с говядиной и свежей капустой

Промываем говядину, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Когда вода закипит, снимаем пену, убавляем огонь и добавляем в воду соль примерно 1 ст. Варим говядину, пока она не станет мягкой примерно час , за 10 мин до снятия с огня добавляем лавровый лист. Готовое мясо отделяем от кости и нарезаем кусочками, бульон процеживаем и выливаем в кастрюлю вместе с мясом. Промытую капусту нарезаем тонкой соломкой и добавляем в бульон.

Щи — старинный русский суп, который варили на костном или мясокостном бульоне с добавлением свежей или квашеной капусты. Благодаря большому количеству хрящей, из которых готовили основу, он всегда выходил очень наваристым и сытным. Еще одна отличительная особенность — кисловатый вкус. Его добивались с помощью квашеной капусты или помидоров в случае использования свежей. Ранее считалось, что хорошие щи — это щи, в которых ложка буквально стоит.

• Продукты для рецепта
• Кулинария и не только. Щи из свежей капусты пошаговый рецепт с фото.
• Приготовить вкусные, сытные и наваристые щи со свежей капустой и говядиной совсем несложно, требуется лишь достаточное время для варки мяса и простые, доступные продукты. В холодное время года это самое популярное блюдо, которое мы готовим на обед.
• Идеальные вкусные щи — мечта каждой хозяюшки. Чтобы сварить смачные щи с говядиной и белокочанной капустой, вам не нужно знать кулинарные премудрости, достаточно придерживаться простой технологии.
• Путешествуем, кулинарим, фоткаем. Как сварить щи из свежей капусты с курицей, пошаговый рецепт.
• Сварил щи по вашему рецепту. Говядина была с косточкой.
• Любое блюдо.
• Если вам захочется внести разнообразие в привычный рацион, приготовьте щи из свежей капусты с говядиной по нашему рецепту. Чем же он отличается от сотни других?
• Щи - один из популярнейших видов супа. Их можно варить как на мясном бульоне, так и на воде.
• Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.

Перейти к основному содержанию. Щи из свежей капусты с говядиной Категория рецепта:. Время подготовки:. Время приготовления:. Ингредиенты: говядина на кости — 1 кг питьевая вода — 3 л крупная репчатая луковица — 1 шт. Рецепт - Щи из свежей капусты с говядиной: Приготовьте бульон из говядины для щей.